АПЕЛЬСИН: самый культурный фрукт

В мире не найти ни одного дикого апельсина! Люди приручили апельсины, видимо, целых 6 тысяч лет назад. И с тех пор это растение невероятное количество paз смешивалось с другими - мутантов наросло десятки, и случайных, и запланированных (клементино,  лайм, угли, сатсума и т.д. еще очень долго).
   Предполагаемая апельсиновая родина - Китай. Отсюда по торговым путям апельсин расселился на Ближнем Востоке, в Африке, Америке {каждый испанский моряк был обязан привезти с собой в Новый Свет 100 апельсиновых зернышек). Время появления в Европе - 15 век, вместе с Васко де Гамой, вернувшимся из Индии. Фрукт всем так понравился, что скоро в честь пего назвали целые сооружения - оранжереи. Даже до России дошла эта мода: в 1714-м князь Александр Меньшиков построил дворец с большими оранжереями. А позже Екатерина I назвала в честь этого дворца - и апельсинов – целый  город. Теперь этот Ораниенбаум зовется Ломоносовым.
   В европейских языках апельсин так и остался со своим цветным именем - "орандж", оранжевый. Или "аранча", "наранха", "маранья'. Русское "апельсин" буквально "китайское яблоко", от французского "помм де син".
   Цвет апельсина всегда ассоциировался   с   солнцем,   огнем   и
   праздником кроме буддистов, у которых оранжевые одежды символизируют смирение. В скандинавских сказаниях апельсины считали яблоками бессмертия.
   В апельсине есть: ясно, что витамин С. А также кальций, магний, железо и фосфор. Кстати, кальций в апельсиновом соке усваивается лучше, чем в молоке.
   
   Апельсины делят на обыкновенные, пупочные и кровавые. Отличие кровавых апельсинов - красный цвет мякоти и кожуры, что вызывается пигментом антоцианом. Например, испанские корольки - растения с небольшими ярко-красными плодами, вкусным и своеобразным соком мякоти. Выделяют также клементин - гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом. Обыкновенные сорта имеют плоды разных размеров (от малых 5х5 см до крупных), с желтой сочной мякотью, кисло-сладковатые и, что многим не нравится, со значительным числом семян. У пупочных сортов плоды крупные, массой 200-250 г, иногда до 500-600 г. Особенность плодов - вырост на верхушке плода. Плоды сравнительно ранние и очень вкусные.